豬前夾肉是哪個部位

前架肉前架肉

豬的前腿肉也是豬的大腿肉，主要位於前腿上方靠近大腿的區域，或者說是千百年來第三根肋骨的肉。因爲豬的這部分在活動過程中會受到影響，所以肉質脂肪豐富，口感鮮嫩，有靭性。

保存方法保存方法

豬肉保鮮時，可以直接放入保鮮袋中，紥緊袋子放入冰箱的冷凍層，也可以用清水將豬肉清洗乾淨，放入鍋中煮熟，冷卻後放入保鮮盒中，放入冰箱的冷凍層。

挑選方法選擇方法

挑選豬肉時，先觀察顔色、感覺和氣味。質量較好的豬前肉色澤紅潤，用手捏更有彈性，衹有淡淡的血腥味，而質量較差的豬前肉色澤較淺，彈性較小，有腐臭味。