香腸上有白色點點是發黴了嗎

不是發黴沒發黴。

香腸上的白點不是發黴。在制作香腸的過程中，它的主要成分是肥肉和鹽。肥肉風乾過程中，表麪會滴油，凝固後會出現白點。風乾過程中，鹽分會滲出腸衣，在表麪結晶，也會形成白點。

保存方法保存方法

香腸可以通過冷藏、冷凍和室溫保存。在室溫下保存時，香腸可以懸掛在通風透氣的環境中。冷藏保存時，應將香腸裝袋，然後放入冰箱的冷藏區。冷藏保存時，香腸可以密封包裝，然後放入冰箱。

判斷方法判斷方法

可以通過顔色、氣味、手感來判斷香腸是否變質。變質的香腸呈黑色，酸而油膩，表麪有白毛，而未變質的香腸呈紅色或暗紅色，手感粗糙，表麪無長毛。