生抽是什麽

醬油是醬油的一種。它的原料主要是大豆或黑豆和麪粉。人工接種到種曲中，自然暴曬後發酵。它的顔色是淺紅棕色。醬油通常用來調味。

醬油的外觀與醬油相似，但用途卻大相逕庭。醬油味鹹，通常用於烹飪，而醬油更多用於烹飪和制作涼菜。

市麪上醬油、醬油多了，醬油少了。它的醬油介於生抽和老抽之間，所以做各種菜的時候都可以用。可能算是味道極少的複郃醬油，可以用來炒菜，蘸著喫，也可以用來涼拌。