碧螺春屬於什麽茶

碧螺春屬於綠茶，是中國傳統名茶，有1000多年的歷史。産於囌州東洞庭山、西洞庭山，故又稱& ldquo董碧螺春& rdquo.根據乾燥殺青方法的不同，綠茶可分爲蒸綠茶、炒綠茶、紅綠茶、曬綠茶四大類，而碧螺春屬於炒綠茶。

碧螺春在唐代曾被列爲貢品。制作時要從0.5公斤中挑選6 ~ 7萬個茶芽。主要制作工藝有殺青、揉撚、揉撚、炒制。碧螺春是我國名茶之一，經炒制後，白發外露，色澤銀綠色，清香撲鼻。

傳統的碧螺春儲存在紙袋裡，袋裡塊狀的石灰和茶葉間隔放在罐子裡，密封儲存。現在人們大多用塑料保鮮袋來保鮮碧螺春。碧螺春層層紥緊，隔絕空氣躰，然後放冰箱保存。