黑松露爲什麽不能水洗

原因介紹原因介紹

黑松露不能用水洗的原因是黑松露的營養價值高。在洗的過程中，黑松露的營養成分會被沖走，造成營養成分的流失。清洗黑松露時，最好用乾淨的軟刷刷表麪，將灰塵清理乾淨。

保存方法保存方法

在保存黑松露的過程中，可以直接放入安全袋中密封，然後放入冰櫃中。如果黑松露表麪有水分，要放入米飯中，等晾乾後再放入冰櫃。

採摘方法揀選方法

採摘黑松露多在每年12月至次年3月進行。在採摘的過程中，你可以牽著一頭母豬或者一衹狗，利用動物的嗅覺找到黑松露的位置，然後把它們挖出來。不過挖出來之後要用落葉把坑埋了，這樣黑松露才能重新長出來。