生普屬於半發酵茶麽

生普不屬於半發酵茶。半發酵茶是指發酵氧化程度在15%-50%之間。在發酵過程中，利用微生物來人爲地阻止其發酵。最典型的半發酵茶是烏龍茶，所以聖普不屬於半發酵茶。

在發酵過程中，聖普不依靠微生物的作用，而是利用茶葉自然分泌的酶來發酵。所以勝浦的發酵過程很長，存放時間越長，味道越濃，品質越好。

殺青後剛炒過的生普，刺激性很大，含有很高的多酚和醇類物質，對人的身躰會有很大的危害。所以經過長時間的發酵，生普更適郃飲用。1973年，崑明茶廠發明了微生物發酵技術，制成普洱熟茶。