海蟹死多久不能喫

海蟹死後常溫保存，一般一天後就不能喫了。但在冷凍環境下最長可保存15天左右，建議15天後不要繼續食用。如果繼續食用，可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適，嚴重時甚至會導致中毒。

網上一直有一種說法，螃蟹死後不能喫。其實這種說法竝不完全正確，因爲螃蟹分海蟹和河蟹。不建議死後喫河蟹，主要是因爲河蟹很快會産生一種蟹叫& ldquo組胺& rdquo有毒物質，所以一般都是把螃蟹綑起來直接蒸。

我們平時買的海蟹大部分都是死的，因爲海蟹不像河蟹，離開海水後很快就會死，短時間內不會影響口感。不過需要注意的是，最好不要買已經死在海裡的海蟹。這種海蟹躰內有很多細菌。