青蟹肉爲什麽這麽鹹

青蟹肉之所以鹹，主要是因爲它屬於海鮮，所以自然會有海鮮特有的鹹味。這種鹹味不會對人躰産生任何不良影響。如果想去掉這種鹹味，可以把青蟹放在清水裡泡一會兒。

也可能是因爲青蟹肉裡的鹽太多了，因爲青蟹的做法大多用鹽。如果鹽的量控制不好，鹽的鹹味會在高溫下逐漸滲入青蟹肉中，青蟹肉會變得特別鹹。

青蟹是目前比較受歡迎的蟹種之一。家裡做青蟹的時候，最好把青蟹綁起來蒸，這樣可以防止蒸完青蟹掉腿。青蟹屬於寒性食物，可以添加一些紫囌葉、薑片等食材，可以在一定程度上去除青蟹的寒性。