黃山毛峰是綠茶嗎

黃山毛峰即綠茶，産於安徽省黃山地區，生長在海拔700 ~ 800米的高山上。黃山毛峰茶産區氣候條件優越，常年霧霾籠罩，土壤偏酸性。每年採茶季山花盛開，爲毛峰增添了獨特的花香。

採摘黃山毛峰時，要挑選比較健壯的嫩葉，一般一芽一葉。品質優良的黃山毛峰，由於在清明前後採摘，香氣濃鬱，採摘後可立即油炸，最大程度上保証其口感新鮮，品質更好。

黃山毛峰的制作需要經過採摘、殺青、揉撚、乾燥四道工序。黃山毛峰炒葉略卷。沖泡時水溫不宜過高，一般80度左右。你可以用玻璃盃沖泡它們，你可以訢賞毛峰的伸展姿勢。