青蟹肉多嗎

青蟹有很多肉。是典型的肉蟹。這種蟹的蟹肉鮮美獨特，營養豐富，食用價值很高。目前主要集中在浙江、福建、廣東等沿海省份，其中以浙江三門青蟹最爲著名。

每年中鞦節前後，青蟹最胖，但同時，這個時候也是交配産卵的高峰期。交配後，青蟹的口感明顯不會覺得那麽好。這時候選擇青蟹就要謹慎了。

選青蟹的時候，不要關注大小。螃蟹越大，蟹肉不一定最肥。一般來說，最好的青蟹重約200 ~ 300尅。提高青蟹的背光。如果蟹殼鋸齒狀頂部的透光率較低，說明青蟹的肉質更飽滿。