螃蟹可以煮著喫嗎

螃蟹可以煮著喫。烹飪和食用可以保証螃蟹的營養成分不會流失，也可以保持螃蟹的原汁原味。煮螃蟹的時候，可以把螃蟹殺了，去掉鰓等不能喫的部分，直接用熱水煮。

也可以將螃蟹剁成小塊，加入料酒和薑片煮熟，可以去除螃蟹的腥味，減少其寒性。煮熟的螃蟹可以蘸薑醋，也可以把肉摘下來，拌調料或者炒飯。味道更好。

在烹飪螃蟹之前，最好選擇新鮮的螃蟹。死河蟹不能喫。它們含有大量的病菌和有毒物質，不能通過高溫烹飪完全殺死。凍海蟹可以喫，不會對身躰産生不好的影響。