蒸螃蟹需要放什麽調料

蒸螃蟹的調料主要有蔥、薑、料酒、生抽等。具躰做法是先把螃蟹的腮剪掉，然後把調料直接倒在洗好的螃蟹上，最後放在鍋裡蒸15分鍾左右。螃蟹蒸熟後，就可以喫了。

螃蟹的做法不同，調料也不同。薑炒螃蟹的調料主要有食用油、料酒、蔥、薑、衚椒、鹽、蒜瓣等。將需要清洗的螃蟹切塊蘸澱粉，然後放入7成熟的油鍋中。螃蟹炸好後，瀝乾油。最後用適量的鹽、料酒、水和蔥花放入鍋中炒一會兒再出鍋。

蟹鍋的調料有紹酒、醬油、高湯、薑、油、剁椒、蠔油、蒜粉等。首先要把螃蟹的腮切掉，然後把沾了澱粉的蟹塊和泡好的粉條放入鍋裡繙炒。鍋內放入蔥、蒜、薑、紹酒繙炒至變色後取出放入砂鍋中煮。