燕窩是什麽樣子

形狀介紹形狀介紹

燕窩呈半橢圓形，白色或黃白色，就像勺子一樣。在金絲燕，燕窩是一種由粘液制成的巢，主要用於喂養後代。然而，儅年輕的燕子有能力飛的時候，巢就會被遺棄。這時候可以把燕窩拿出來，去掉襍毛就可以喫了。

保存方法保存方法

要保存未開封的燕窩，可以直接放在乾燥避光的環境中。如果環境比較熱，也可以放在冰箱裡保鮮，但存放時間不要超過三年。但已開封或制作好的燕窩應密封後放入冰箱冷藏，保存時間不得超過一周。

挑選方法選擇方法

挑選燕窩時，要觀察其外觀、口感、色澤。質量好的燕窩摸起來比較粗糙，用指甲刮它的殼會發出摩擦的聲音，喫起來像不同顔色的雞蛋。而假燕窩手感更順滑，摩擦聲更小，腥味更輕，色澤均勻。