柿子變黑了還能喫嗎

不可食用不能喫的

柿子變黑了就不能喫了。柿子變黑是因爲柿子表麪的營養物質與空氣躰中的氧氣發生氧化反應，其中可能含有有害物質。食用後可出現腹瀉等症狀。所以柿子要盡早喫，以免變質。

保存方法保存方法

柿子可以存放在冰箱的冷藏區。冰箱冷藏區溫度低，可以抑制柿子皮的氧化，避免柿子變黑。而且在低溫環境下可以防止細菌的滋生，從而延長柿子的儲存時間。

注意事項需要注意的事項

柿子最好先去皮再喫，因爲柿子中的鞣酸大部分都集中在皮上。如果長期大量攝入單甯酸，可能會導致結石症狀的出現。而且柿子喫多了會增加人的飽腹感，不利於消化。