生蠔怎麽保存

帶殼生蠔帶殼牡蠣

牡蠣一般在冷藏環境下保存，不同種類的牡蠣有不同的保存方法。保存帶殼牡蠣，需要準備一個泡沫盒。先在盒子底部鋪一個冰袋，然後把帶殼的生蠔整齊的放在冰袋上，再把盒子放在冷藏區保存。

半殼生蠔半殼牡蠣

半殼牡蠣需要冷藏。先用保鮮膜將半殼牡蠣露在外麪的肉包好，然後放入密封盒中，再放入冰箱冷藏區保存。這樣可以抑制細菌的生長，保持牡蠣的新鮮度。

生蠔肉生牡蠣肉

如果牡蠣已經去殼，最好冷凍保存。存放時，每塊牡蠣肉都要瀝乾表麪的水分，然後分別用保鮮膜包好，再存放在冰箱的冷凍區。牡蠣肉的保存時間一般爲5~7天，保存時間不宜過長。