![酸菜上麪爛了下麪還能喫嗎,第1張 酸菜上麪爛了下麪還能喫嗎,第1張](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![酸菜上麪爛了下麪還能喫嗎,第2張 酸菜上麪爛了下麪還能喫嗎,第2張](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
不能喫不能喫
酸菜上麪爛了,下麪不能喫。因爲在腐爛的過程中,被細菌和黴菌汙染的汙水會往下流,導致下麪的酸菜變質。所以同一器皿的酸菜如果變質了,就不能再喫了。
保存方法保存方法
保存泡菜可以通過冷凍來完成。先將醃制好的酸菜取出,瀝乾水分,用刀切成絲,雙手將酸菜中的水分擠出,然後放入保鮮袋中,紥緊袋口,放入冰櫃中保存。
注意事項需要注意的事項
酸菜醃制過程中,每層撒的調料要均勻,以免影響口感。而且酸菜要煮熟了喫,不要喫半熟的酸菜,否則會導致腸胃不適。另外,醃制不到一個月的酸菜是不能喫的。此時酸菜中的亞硝酸鹽含量較高,食用後會發生中毒。
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