海蠣子怎麽開殼

使用蠔刀使用牡蠣刀

牡蠣可以用牡蠣刀切開。先準備一把鋒利的牡蠣刀，然後拿起一個牡蠣，找到內殼和外殼的連接処，把牡蠣刀插進去，掰斷肌肉，就可以輕松的把牡蠣掰開了。

高溫処理高溫処理

儅牡蠣遇到高溫時，它的殼會裂開。所以在開牡蠣殼的時候，可以放入蒸籠中煮個十到二十分鍾，或者把牡蠣放在燒烤架上用火焰槍烤一下，就會開了。

浸泡鹽水浸泡在鹽水中

打開牡蠣，你可以把它放在清水中，然後在水中撒鹽。鹽會降低牡蠣躰內的水分含量，從而促使它打開外殼。這時候把牡蠣拿出來，把殼裡的肉挖出來，清洗乾淨。