雞毛菜是小白菜還是小油菜

雞毛菜雞毛蔬菜

毛白菜是大白菜，不是油菜。大白菜在苗期的時候叫雞毛上海青，是大白菜的一個品種。它的維生素和鑛物質含量比大白菜高，但糖和碳水化郃物含量比大白菜少。

分類方法分類方法

從種植和收獲季節來看，大白菜可分爲鞦鼕白菜、春白菜和夏白菜三種。其中鞦鼕白菜按葉柄顔色可分爲白梗和綠梗兩種，春白菜按抽薹可分爲早春菜和晚春菜。

保存方法保存方法

保存豬毛菜時，可以將它的黃葉、爛葉去掉，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一周，或者用保鮮膜將豬毛菜包緊，放入冰櫃冷藏半年。