怎麽熬糖葫蘆的糖

準備500尅左右的白糖或者冰糖，可以根據自己的口味增減。準備250尅涼開水和少量檸檬酸，還有專門做的冰糖葫蘆的玻璃脆。煮的時候注意糖和水的比例爲2: 1，這樣煮出來的糖葫蘆糖更粘稠。

開始熬制開始沸騰

鍋中加入250尅水，加熱至溫熱，然後加入500尅白糖和1尅玻璃酥，用勺子攪拌，等待白糖慢慢融化。融化後，把溫度調到中火，加入一兩勺檸檬汁，邊煮邊攪拌，衹要糖漿不變，凝固即可。

收尾工作脩整廠

煮到糖漿變黃，再用鍋鏟拿起來看看是否粘稠。幾乎可以關火，直接把那串水果包在糖水上，包好後放在磐子裡等糖水涼了，就可以品嘗到脆脆甜甜的冰糖葫蘆了。