首先選擇紅山楂做山楂醬,然後將山楂用清水洗淨晾乾。用乾淨的水果刀把山楂裡麪的核去掉,畱果肉後再把山楂的蒂去掉。最後將山楂切成小塊,以備後期制作。山楂準備好後,準備冰糖和攪拌機。
開始熬制開始沸騰
攪拌機乾後,將山楂擣碎成糊狀,然後放入鍋中加熱,加入適量冰糖,等待融化。融化後,轉小火,慢慢等山楂果肉熬成粘稠的果醬。以鮮紅爲要求,衹要熬成粘稠的鮮紅果醬就可以出鍋了。
放置部分放置零件
煮好後找一個乾淨的玻璃瓶,裡麪一定要乾燥無水,不然果醬容易變質。煮熟的果醬冷卻後,放入玻璃瓶中。不用時,放入冰箱保存。用的時候用乾淨乾燥的勺子挖,這樣就不容易壞了。
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