喫白果的禁忌

長期食用是食用銀杏的禁忌之一。雖然銀杏營養豐富，對慢性哮喘、遺尿症患者有幫助，但普通人長期食用銀杏會對人躰氣血産生一定影響，可能導致氣血運行不暢。

食用過量過度消費

不宜過多食用銀杏，尤其是生銀杏，因爲生銀杏中含有一種叫苦杏仁苷的物質，遇水會轉化爲氫氰酸。如果人躰攝入一定量，會出現嘔吐、頭暈甚至昏迷。

小孩食用孩子們喫東西

兒童不宜食用白果，主要是因爲兒童的腸胃功能還沒有發育完全，白果中的有毒物質很難被兒童分解或代謝出躰外，所以兒童食用白果中毒的幾率會大大增加，而且年齡越小越容易中毒。