秈米在超市裡叫什麽米

香米香米

秈米在超市裡被稱爲香米。因爲秈米在烹飪的過程中會散發出香味，會促進人的食欲，而且香米這個名字比秈米更容易記住，更有標記性，能讓消費者有更深的印象。

保存方法保存方法

儲存秈米時，可將其裝入乾燥無菌的飲料瓶中，擰緊瓶蓋密封，也可將秈米裝入防水防油的食品袋中，存放在乾燥通風的環境中，一般可保存一到兩年。

挑選方法選擇方法

挑選秈米時，要觀察腹白和硬度。一般這個季節的新米肚白較小，硬度較高，手抓後不會沾上糠粉，而陳年秈米肚白較大，硬度較低，手抓後表皮會有一層厚厚的糠粉。