發芽的大蒜能喫嗎

可以喫能喫

發芽的大蒜可以喫。和土豆不同的是，大蒜即使發芽也可以正常食用。而且大蒜發芽後長出的物質也叫蒜苗，是一種蔬菜，營養價值豐富，對人躰有益。

保存方法保存方法

保存大蒜時，可以用它的根編成一串，然後掛在窗邊或乾燥的環境中，以免變質，也可以放在透氣性好的竹籃中，掛在通風的環境中。天氣好的時候要把大蒜攤在太陽底下曬乾，這樣才能消滅裡麪的黴菌和蟲卵。

注意事項需要注意的事項

雖然發芽的大蒜可以繼續食用，但如果大蒜已經長出了葉子，其根部的營養物質就會耗盡，導致乾燥枯萎，影響口感和食用價值。所以長葉子的大蒜不建議食用。