腐竹泡了24小時還能喫嗎

可以喫能喫

腐竹泡24小時就可以喫了。可以食用是因爲24小時內腐竹中的細菌較少，腐竹産生的細菌經過高溫煮熟後會被破壞。但如果腐竹浸泡後有明顯的酸味和粘液，就不能喫了。

保存方法保存方法

保存泡好的腐竹時，先放在保鮮盒裡，蓋緊，再放入冷藏室。但如果想保存乾腐竹，可以用食品袋包好，存放在乾燥避光的室溫環境中。

挑選方法選擇方法

挑選腐竹時，腐竹的好壞要從顔色、外觀、氣味來判斷。其中，顔色淺黃，有光澤，形狀細枝狀，易折易碎，有自己的香味，說明腐竹的品質優良，而顔色暗淡、黴變襍質多、有黴味的腐竹品質較差。