蛋包飯是什麽

蛋包飯是日本很受歡迎的主食。一般是先炒好飯，再在上麪裹一層雞蛋皮。蛋包飯1990年起源於大阪，是作爲員工餐發展起來的。因爲方便，味道鮮美，在東南亞很受歡迎。

蛋包飯的制作步驟相對簡單。取一個雞蛋，加入一勺硫酸鈉和雞蛋拌勻備用。鍋內加適量油，將蛋液慢慢倒入鍋中，至蛋皮呈金黃色圓形，將煮好的炒飯放在蛋皮中間，最後將蛋皮四角固定，淋上番茄醬即可食用。

隨著時代的發展，更多的蛋包飯喫法被開發出來。蛋包飯中使用的番茄醬經過改良，用番茄和伍斯特醬制成。因爲人的口味不同，也開發出了各種新鮮口味的蛋包飯，可以根據自己的口味隨意搭配醬料和炒飯。