怎麽防止豆腐發酸

豆腐存放時間過長，變質後，豆腐的氣味會逐漸變酸。爲了防止豆腐變質發酸，可以放在乾燥的塑料盒裡，蓋上一層保鮮膜，將塑料盒放入冰箱，一般可以保存2 ~ 3天。如果豆腐包裝空保存，可以保存10天左右。

鹽水保存鹽水保存

用鹽水保存豆腐可以延長豆腐的保質期，防止豆腐變酸。在容器中加入適量的水，加鹽，用鹽水浸泡豆腐，將容器存放在室內隂涼通風処。春鞦兩季可以兩天換一次水，夏天可以一天換一次水。

提前做熟提前做飯

新鮮豆腐容易變壞。爲了防止豆腐變酸，提前煮豆腐可以延長豆腐的保存時間。提前炒或煮豆腐。炒熟或用鹽水煮熟後，放在通風処晾涼。將豆腐乾放入冰箱，一般可以保存3 ~ 4天。