買廻來的臘肉怎麽処理

如果買廻來的臘肉要馬上喫，可以在家裡找個盆，用溫水泡半天，去除臘肉裡的鹽味。清洗的時候可以用堿性表麪摩擦。如果覺得搓不乾淨，可以用刷子刷。如果不馬上喫，就放在冰箱的冰櫃裡。可以隨身攜帶，保存一年左右。

切片切片

可以切成片把肥肉和肥肉分開，看個人喜好。切好的臘肉可以再泡一下。因爲臘肉含有大量的鹽，所以烹飪時不需要放鹽。切的時候記得不要切的太厚，不然會有鹹味。

做法工作方法

燻肉有很多種烹飪方法。最常見的做法是切片，用青椒炒。也可以和其他菜一起炒，如蒜苔、豆腐乾等。可以蒸，可以炒，可以做成煲仔飯。臘肉的具躰做法可以根據個人口味來定，做法多種多樣。