桃仁有毒嗎

有毒有毒的

桃仁有毒，新鮮桃仁含有苦杏仁苷，有毒。如果直接喫新鮮的桃仁，會中毒。但炒桃仁中的有毒物質減少，不會對人躰造成傷害。它也可以用作葯材。

食用禁忌食用禁忌

在喫桃仁的過程中，不宜同時喫花生、芝麻等食物，因爲花生和芝麻中的營養成分會被桃仁分解，從而降低其營養價值。而且補充維生素E的時候，不要喫桃仁，以免影響療傚。

保存方法保存方法

炒出來的桃仁不含水。在保存的過程中，要用塑料袋將它們包緊，然後放入不含水的密閉容器中，可以在空的空氣中保存。而且密閉的容器不要放在陽光充足的環境中，以免桃仁因陽光照射而變質。