快速解凍蝦的方法

把凍蝦從冰箱裡拿出來後，一衹一衹的放在磐子裡，整齊的排列好。注意把凍好的蝦盡快喫完，以免影響口感。

倒白酒倒酒

取出配好的白酒後，打開白酒瓶蓋，將滿滿一瓶蓋的白酒倒入瓶蓋備用。如果凍蝦比較多，可以多準備點白酒。

白酒泡蝦白酒泡蝦

在凍蝦上灑兩瓶蓋白酒，確保凍蝦表麪有白酒潤溼的痕跡。白酒可以加速凍蝦的解凍，也可以讓凍蝦的味道更加鮮美。

冷藏冷藏庫

將撒有白酒的凍蝦放入冰箱，將溫度調至10℃左右，等待10分鍾取出軟化的蝦，這樣解凍後的蝦肉不僅味道鮮美，肉質也很嫩。