紫菜煮之前要不要洗

包裝好的紫菜在烹飪前不需要清洗。如果清洗，紫菜會失去原有的風味，洗好的紫菜也不容易煮熟。超市賣的包裝好的紫菜一般都很乾淨，直接煮不會有什麽傚果。

如果超市賣的包裝好的紫菜上有沙子，建議用微波爐小火烘烤紫菜，然後取出紫菜，輕輕拍打去除上麪的沙子，不會影響紫菜的正常食用。

紫菜是沿海地區常見的産品之一，其鮮味幾乎超越所有海鮮産品。鮮紫菜除了煮湯，還可以直接切絲，加入冰糖後用開水沖一下，然後稍微冷卻，直到不被燙傷。