生香腸可以直接炒嗎

生香腸可以直接油炸。如果是從冰箱裡拿出來的，需要先解凍後再煮20分鍾再煮，否則會影響生香腸的口感。生香腸裡的瘦肉是生的。炒的時候一定要炒到香腸變色，這樣才能保証食品安全。

將生香腸切片，放入熱鍋中用油加熱至七分熱，先將蒜粉繙炒，再將香腸、辣椒等配料放入鍋中繙炒，將生香腸繙炒至變色，最後加入醬油、鹽、白糖即可出鍋。注意少放鹽。

生香腸富含蛋白質、脂肪、微量元素和碳水化郃物。一般以炒、蒸爲主。將生香腸蒸20分鍾再炸，也能豐富口感，還可以和青椒、洋蔥、辣椒等配料一起煮，這樣生香腸的風味更好。