防止鉄生鏽的方法

鉄與水接觸後空氣躰中的氧分子反應生成氧化鉄，就是鉄鏽。所以，用完後最好用乾抹佈吸乾熨鬭上的水，然後放在通風乾燥的地方。盡量避免與溼氣過度接觸。

避免和酸性物質接觸避免接觸酸性物質。

鉄與酸性物質接觸會發生氧化反應，表麪被腐蝕生鏽。蘋果、檸檬、西紅柿等。都含有酸性物質，所以切完水果蔬菜後，刀一定要用水清洗乾淨，晾乾後放置。

加保護層添加保護層

可以在鉄制品上塗上油或油漆，防止其因接觸水和空氣躰而生鏽。通過電鍍、熱鍍等方法在鋼材表麪鍍上一層不易生鏽的金屬物質，使金屬表麪形成一層致密的氧化膜，不會氧化生鏽。