桃膠要泡多久

桃膠要泡10小時左右。桃膠可以用熱水泡，也可以用冷水泡，溫度高的時候熱水泡的時間會短一些。但在長期高溫浸泡下會破壞其特有的維生素、氨基酸等營養成分，對口感也會産生影響。如果時間充裕，建議用冷水泡桃膠。

桃膠又稱桃油、桃脂，是桃樹分泌的一種樹脂，是一種天然健康的食品。生活中可以用來煮粥煲湯，對健康非常有益。桃膠在煮之前一定要浸泡，浸泡後泥沙、崑蟲、樹皮等襍質更容易去除。泡好後，桃膠更容易出來，口感更好。

泡桃膠要注意用量。看起來很小，但是泡在水裡會吸水膨脹。建議每次泡4 ~ 6粒，不影響桃膠充分發泡。如果桃膠太多，就放在乾淨的容器裡，然後放入冰箱冷藏，這樣可以保存2 ~ 5天。