大量雞蛋怎樣長期保存

如果想長期保存大量雞蛋，可以放在冰箱或其他低溫環境中，因爲雞蛋保存的適宜溫度是2℃ ~ 7℃，這樣既能抑制細菌的生長，又能保持雞蛋的新鮮。

調整放置方曏調整放置方曏

大量存放雞蛋時，建議所有雞蛋大頭朝上，小頭朝下，這樣雞蛋的蛋黃可以浮起來，緊貼氣門位置，可以在一定程度上防止細菌侵入蛋殼。

單獨存放單獨存儲

要保存大量的雞蛋，就要分開存放。最好有專門存放雞蛋的容器。不要讓雞蛋相互接觸，也不要讓雞蛋和其他食物存放在一起，以免相互傳染。