雞蛋外殼發黴怎麽処理

蛋殼發黴的雞蛋建議盡快扔掉，因爲蛋殼産生的黴菌毒素很容易造成交叉感染，與其他食物存放時，其他食物也會發黴。

不要繼續食用蛋殼發黴的雞蛋，因爲雞蛋發黴的蛋殼不僅會使雞蛋表麪有黴味，而且它所滋生的黴菌毒素還會擴散到蛋清和蛋黃中，食用後對人躰健康影響很大。

蛋殼發黴的原因很可能是儲存環境溼度大造成的。這種雞蛋的外殼會長出長毛、黑斑或産生黴味。這種發黴的情況其實和其他食物很像，産生的黴菌主要是黃曲黴素。