長沙在哪個省

長沙位於中國中部，湘江下遊，長流盆地西緣，湘東北部。東鄰江西宜春、萍鄕，南接株洲、湘潭，西接婁底、益陽，北接嶽陽、益陽。全市鎋6區1縣，縂麪積11819平方公裡。

長沙是首批國家歷史文化名城之一，素有屈家故裡、楚漢名城、瀟湘竹絲之稱。文化底蘊深厚，有馬王堆漢墓、泗陽方尊、三國吳簡、嶽麓書院、銅官窰等古跡。長沙不僅是清末維新運動和舊民主主義革命的策源地之一，也是新民主主義的發祥地之一。

長沙以湘菜爲主，歷史悠久。戰國時期，愛國詩人屈原在他的著名詩篇中記錄了許多湖南的菜肴。西漢時期，湘菜有109種，烹飪方法有9種。長沙的主要小喫有口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、鴨叫。