生肉用水龍頭直接沖洗可以嗎

不要用水龍頭直接洗生肉。生肉含有許多細菌和病毒。廚房的水龍頭旁邊會放很多廚具，用水龍頭洗肉的時候會濺出很多水，汙染水池旁邊的各種餐具。

旁邊放著蔬菜等食材，也會被汙染。如果是可以生喫的涼菜，細菌會隨著菜直接喫進肚子裡。生肉要在容器裡洗乾淨，然後容器可以用鹽水或洗潔精消毒。

処理生肉時，避免用手直接接觸眼睛和鼻子，然後用肥皂和自來水洗手至少20秒。生肉和其他熟食應分開処理和儲存，在処理生肉和水産品時應格外小心，以避免交叉感染。