煮玉米應該用冷水還是熱水

煮玉米的時候要用冷水煮，可以讓煮出來的玉米口感更細膩，因爲水的熱量可以逐漸滲透到玉米裡麪，煮出來的玉米會更糯。

如果水燒開後直接放玉米，玉米粒會因突然的高溫而變厚，這樣煮出來的玉米會又老又硬，口感差。

另外，煮玉米的時候，最好把玉米皮畱在下麪，這樣可以保護玉米粒。玉米皮不僅能吸收水分，還能防止玉米的香味散發過多。