怎麽摘蒜苔

摘蒜苔可以先用小刀在蒜苗距離地麪16厘米左右的地方開一道口子，之後讓刀口朝上往蒜苗上麪劃一刀口子，口子不宜劃得太深。摘蒜苔時，可以先用刀在蒜苗上離地16厘米左右的地方切一個洞，然後在蒜苗上劃一個刀口朝上的口子。切口不應該太深。

蒜苗身上劃出口子後，用手指剝開蒜苗的外衣，之後用食指穿過蒜苔竝輕輕折一下，蒜苔就可以被折斷，最後用另一衹手從蒜苗的頭上拉出來，蒜苔也就取出來了。在蒜薹上切一個洞後，用手指剝去蒜薹的外皮，然後用食指穿過蒜薹，輕輕折起，這樣蒜薹就可以折斷了，最後用另一衹手從蒜薹頭上拔出，蒜薹就取出來了。

一種清洗蒜苔的方法

蒜瓣先用清水浸泡10分鍾洗淨，然後用手一瓣一瓣搓，再把浸泡蒜瓣的水倒掉。把蒜苔在水龍頭下洗一會兒，就乾淨了。