木耳泡了一夜還能喫嗎

黑木耳如果泡一夜，其實可以喫，不會變質，不會發酸，但是味道會變質，裡麪的營養成分會流失，所以平時少喫隔夜的黑木耳。

如果是在高溫環境下，泡了一晚上的黑木耳是不能喫的，容易變質。如果食用，可能會引起腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重時甚至會發生食物中毒。

黑木耳如果浸泡時間過長，一般不建議食用，可能會滋生病菌或産生毒素。食用後可能會引起身躰不適，會失去黑木耳原有的風味。