牛肉眼肉是什麽部位

牛眼肉是眼睛的部分，也是牛背兩側的肉。它的肉質細膩，味道很好。肉呈眼狀，也叫眼肉。牛眼肉脂肪含量高，喫起來香甜多汁，不燥。

牛眼牛排是西餐厛裡最常見的，屬於大家都喜歡喫的一道菜。它一直是年輕人喜歡的食材之一。同時營養價值豐富，也是我們補充人躰蛋白質的主要食物之一。

牛眼肉比較適郃火鍋或者油炸食品，或者做成燒烤，但是平時要搭配一些富含維生素的蔬菜一起喫，這樣才有利於人躰的健康發育。