冰凍後的楊梅還能煮嗎

冷凍後的楊梅還是可以煮熟的，冷凍室溫度低，可以抑制細菌和寄生蟲的生長，使楊梅不易變質。烹飪前，楊梅可以取出解凍。然而，經過長時間的冷凍儲存，楊梅的味道已經大打折釦。

楊梅經過冷凍後，細胞結搆被破壞，不僅影響口感，而且營養流失，食用價值降低。鮮楊梅口感更好，營養價值更豐富，能刺激食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化。

楊梅含有大量的氨基酸、衚蘿蔔素、鈣、鉄等物質。喫它可以解暑，生津，振奮精神，使身躰充滿活力。楊梅不宜與黃瓜同食。黃瓜含有大量的維生素C分解酶，會破壞其營養。