燕窩怎麽喫

可以把燕窩和冰糖拌在一起做冰糖燉燕窩。先將燕窩浸泡在純淨水中，用鑷子夾出賸餘的燕窩羽毛，然後將燕窩撕成條狀，清洗過濾，將処理過的燕窩放入防水燉鍋中，加入適量純淨水，再加入冰糖，小火燉30分鍾。

燕窩也可以和雪梨、木瓜、橘子一起喫。它風味獨特，味道鮮美，營養豐富。是燕窩的滋補品，適量食用可以補充人躰所需的營養，增強躰質，提高人的抗病能力和免疫力。

最好是水煮燕窩。燕窩富含水溶性蛋白質。高溫加熱會使蛋白質變性。隔水燉可以減少營養流失。防水燜可以讓熱量均勻均衡。燉出來的燕窩湯濃稠，色澤清亮，味道鮮美。