饅頭是酵米麪食品嗎

不是故障

這不是發酵米粉食品，這是一種由發酵麪粉制成的麪食。饅頭發酵時間不長，一般在一定時間內食用，不會對人躰造成傷害。未發酵的饅頭口感差，不利於消化。

酵米麪食品焦麪食物

發酵米粉食品是將粗糧浸泡在水中，使其發酵成發酵米粉，再制成各種食品，如臭渣、格格豆、酸湯等食品。玉米、黃米、小米、高粱米等食物都是發酵米粉食品的發酵原料。

注意事項需要注意的事項

發酵米粉食品中含有發酵酸，發酵酸是主要的毒素，在高溫下不會被破壞。無論是用哪種原料制作發酵米粉，都會産生毒素，所以盡量少喫或不喫，以免對人躰造成傷害。