牛骨髓是脂肪還是蛋白質

一般牛骨髓主要集中在牛的椎骨和四肢的長骨中，是指牛類動物的骨髓成分。它富含鈣，是人躰補鈣的理想選擇。牛骨髓除了用來煲湯，還可以用來炒菜或做其他美食。