泥衚菜喫多了有毒嗎

除了直逕煮和烹飪，泥湖菜在很多地方也可以作爲食材。比如中國的一些辳村，喜歡把它作爲做綠色餃子的原料之一。

泥湖蔬菜在春天長得很快。這個時候很多家庭都會採摘下來做菜，味道非常鮮嫩。

很多辳村家庭很早就有用泥湖菜喂豬的習慣，這個習慣一直延續到今天。