江西名菜

藜蒿炒臘肉有一種特殊的水生植物的香味。藜蒿像一條綠色的絲帶，臘肉呈金紅色略帶白色，鹹香緜軟，越來越躰現出藜蒿的香氣。

鄱陽湖肥魚頭的主料是來自鄱陽湖的肥魚頭。鄱陽湖肥魚頭的味道麻辣微酸，鮮嫩可口，營養豐富。