豌豆發芽了有毒嗎

豌豆苗，又稱龍須菜、龍須菜、蝴蝶菜等。，屬於苗菜，也就是小植物菜。主要是食用豌豆的嫩莖葉和嫩枝。

發芽的豌豆可以用來炒菜、煲湯、火鍋，營養價值不低於豌豆。豌豆苗味道清香，也適郃烹飪。

豌豆苗營養豐富，嫩滑適口，色、香、味俱佳，綠色無公害，喫起來香嫩可口，風味獨特，深受消費者青睞。