水能燒到135度嗎

在標準大氣壓下，水的最高溫度約爲100℃。如果煮沸後再加熱，水就不會繼續陞溫，而會轉化爲蒸汽。海拔越高，氣壓越低，水的沸點越低。

通常情況下，水処於液態，加熱後會揮發成氣態，産生水蒸氣。儅被加熱的內部蒸汽的壓力等於外部壓力時，蒸汽將達到飽和狀態，水將沸騰。此時，水的沸騰溫度就是沸點。