杏鮑菇頭部能喫嗎?

杏鮑菇的頭是可以食用的，在味道上甚至比杏鮑菇的柄更脆。

食用杏鮑菇可以用廚房紙或牛皮紙包裹，放入冰箱冷藏。一般可以保存4天左右。但是注意不要讓杏鮑菇受潮，容易腐爛變質。